تأثیر رزماری بر حافظه پشتوانه علمی دارد؟ - مینی نت

خبرنگاران| نظریه های زیادی مبنی بر راه های گوناگونِ تقویتِ حافظه و تفکر وجود دارد. یکی از آن ها ایده افزودن رزماری به غذا، آب یا حتی بوییدن عطر آن است. اما آیا این مفهوم پشتوانه علمی هم دارد؟

رزماری چیست؟

به گزارش خبرنگاران؛ رُزماری با نام علمی رُزمارینوس اُفیسینالیس گیاهیست با برگ های سوزنی شکل، معطر، همواره سبز و چندسال زی به این معنا که از زمان کاشته شدن، هرسال زمانی که هوا برای رشد دوباره آن به مقدار کافی گرم باشد دوباره رشد می نماید. بومیِ آسیا و مدیترانه است، اما در ایالات متحده هم رشد می نماید. رزماری از خانواده نعناع است و در زمان شکوفایی گل هایی به رنگ سفید، بنفش، صورتی یا آبی تیره دارد.

رزماری معمولاً به عنوان ادویه در غذا هایی مانند سوپ، خورشت، گوشت، مرغ، ماهی و سایر غذا های مدیترانه ای به کار می رود و طعم نسبتاً تلخی دارد. بعضی افراد از نوشیدن چای رزماری لذت می برند. رزماری در ساخت عطر نیز کاربرد دارد و به شامپو، نرم کننده و صابون هم افزوده می گردد.

مصرف رزماری

رزماری را می توان به عنوان چای، تنتور، افشره آبگونه، گیاه ِ تزیینی یا اسانس ترکیبی با اسانس های دیگر برای استفاده موضعی به کار برد. برای مصرف رزماری در دوزِ مناسبِ خودتان با پزشک مشورت کنید. کل مصرف روزانه شما نباید بیش از 4 تا 6 گرم از برگ های خشک این گیاه باشد.

رایحه رزماری

در یونان و روم باستان این باور وجود داشت که رزماری حافظه را تقویت می نماید. تحقیقات کنونی هم نشان می دهد استنشاق بوی رزماری به جلوگیری از تجزیه استیل کولین یاری می نماید، یک ماده شیمیایی مغزی که برای تفکر، تمرکز و حافظه مهم است. بعلاوه استنشاق رزماری ممکن است عملکرد مغزی افراد مسنِ مبتلا به دِمانس و آلزایمر را بهبود ببخشد. در مجموع بوییدن رزماری ممکن است به تمرکز و به یادآوردن اطلاعات یاری کند و با افزایش سن یاری رسان حافظه باشد.

در تحقیقی شرکت کنندگان حین انجام فعالیت های مرتبط با پردازش بصری و آزمون تفریق دنباله ای (جهت آنالیز عملکرد مغزی از فرد خواسته می گردد از 100 به صورت کاهشی عدد معینی را دنباله وار کم کند) در معرض رایحه رزماری قرار گرفتند. هر قدر مقدار رایحه رزماری بیشتر می شد، هم سرعت و هم دقت افراد در انجام تمرین ها بالا می رفت.

تحقیق دیگری نیز روی 40 کودک مدرسه ای انجام شد که به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول در اتاقی حاوی رایحه رزماری و گروه دوم در اتاقی بدون رایحه قرار گرفتند. نتایج حاکی از آن بود که امتیازات گروه اول در آزمون حافظه بالاتر از گروه دوم است.

به خاطر داشته باشید در زمینه فواید استنشاق رزماری هنوز به تحقیقات بیشتری احتیاج است.

اسانس رزماری

در خصوصی دیگر 53 دانش آموز در سنین 13 تا 15 سال مورد مطالعه قرار گرفتند. محققان دریافتند حافظه تصویری و عددی این دانش آموزان با اسپری کردن اسانس رزماری در اتاق ارتقاء یافته است.

آب رزماری

در مطالعه صورت گرفته در این خصوص که شامل 80 بزرگسال در دو گروه مجزا می شد از عده ای خواسته شد 250 میلی لیتر آب رزماری و از عده ای دیگر خواسته شد به همان مقدار آب معدنی بنوشند. ثابت شد گروه اول که آب رزماری نوشیدند در قیاس با گروه دوم در عملکرد شناختی پیشرفت جزئی داشتند. هم بوییدن رزماری و هم نوشیدن آب رزماری در کاهش اضطراب، تقویت خلق و خو، بهبود تمرکز و حافظه موثر است، اما هنوز به تحقیقات بیشتری در خصوص خواص آن احتیاج است.

طرز تهیه آب رزماری: هر مقدار رزماری که مایلید تهیه کنید و در قابلمه بریزید. به مقدار ای به قابلمه آب اضافه کنید که روی رزماری ها را بپوشاند. بگذارید چند ساعت با حرارت کم بجوشد. هرقدر رزماری بیشتر بجوشد، عطر و طعم آب به دست آمده قوی تر خواهد شد. سپس مایع را از صافی رد کنید و تمام!

مطالعات روی موش و موش صحرایی

مطالعات متعدد دیگری درباره اثرات مصرف رزماری صورت گرفته که نتایج آن ها نسبتاً به یک نحو حاکی از فواید رزماری برای حافظه است. شایان ذکر است که این مطالعات روی موش و موش صحرایی صورت گرفته و هنوز معین نیست آیا این فواید در خصوص انسان ها نیز صادق است یا خیر.

چرایی فایده رزماری برای مغز

به طور حتم معین نشده که چرا رزماری برای مغز فایده دارد، اما یک نظریه اینست که رزماری بعضی خواص آنتی اکسیدانی دارد که ممکن است به واسطه رادیکال های آزاد رفع کننده آسیب های وارده به بدن ما باشد. ایده دیگر اینست که از آنجا که رزماری اضطراب را کاهش می دهد در نتیجه می تواند توانایی تمرکز را افزایش دهد.

جمع بندی

در حالی که رزماری نوید دهنده تقویت قوای مغز ماست، پیش از افزودن آن به عنوان مکمل به رژیم غذایی تان بهتر است با پزشک مشورت کنید چرا که این گیاه پتانسیل تداخل با دارو های دیگر از جمله رقیق کننده های خون، مهارکننده آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین برای درمان فشار خون بالا، لیتیوم، دارو های ادرارآور و دارو های دیابت را دارد. افزون بر این، برای اثبات مزایای ثابتِ شناختی رزماری به تحقیقات بیشتری در خصوص انسان ها احتیاج است.

منبع: verywellmind