شیرین کننده های مصنوعی موجب پُرخوری می گردد - مینی نت

مهر: محققان دانشگاه سیدنی استرالیا برای اولین بار آشکار کردند شیرین نماینده های مصنوعی می توانند موجب تحریک اشتها شوند.

میلیاردها نفر در سراسر دنیا شیرین نماینده های مصنوعی مصرف می نمایند و آن را راهکاری برای درمان چاقی می دانند.

محققان در این مطالعه پیروز به شناسایی سیستم جدیدی در مغز شدند که شیرینی و انرژی موجود در مواد خوراکی را احساس نموده و در هم می آمیزد.

گرگ نیلی، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: ما مشاهده کردیم بعد از قرارگیری مداوم حیوانات در برابر رژیم غذایی حاوی شیرین نماینده مصنوعی ساکرالوز، آنها آغاز به پرخوری کردند.

وی در ادامه افزدود: ما به وسیله آنالیز سیستماتیک این تاثیر دریافتیم درون مرکز پاداش مغز، حس شیرینی با میزان انرژی تلفیق می گردد. زمانیکه شیرینی در مقابل انرژی برای یک مدت مشخص خارج از تعادل باشد، مغز مجددا تنظیم شده و میزان کالری مصرفی اش را افزایش می دهد.

در این مطالعه، مگس های میوه برای مدت طولانی (بیش از 5 روز) در معرض رژیم غذایی مملو از شیرین نماینده مصنوعی قرار داده شدند. آنها مشاهده کردند در مقایسه با زمانیکه آنها مواد خوراکی با شیرینی طبیعی دریافت می کردند 30 درصد کالری بیشتری مصرف می کردند.

این مطالعه نشان می دهد یک شبکه عصبی پیچیده در واکنش به مواد خوراکی حاوی شیرین نماینده های مصنوعی این پیغام را به حیوان ارسال می نماید که به قدرکافی انرژی مصرف ننموده است.

محققان همچنین دریافتند شیرین نماینده های مصنوعی موجب تحریک بیش فعالی، بیخوابی و کاهش کیفیت خواب می شوند.